Cele mai bune spaghette

Cum aveam poftă aseară pe la 10 de nişte pizza, am făcut azi spaghette.
Păi, ce nu era clar?

Acu, că nu-s eu mare bucătar se ştie.
În afară de nişte friptură, nişte sarmale, pizza şi spaghette, nu prea ştiu a găti.
Până si spanacul, l-a făcut tata. Mai mare ruşinea. Însă azi vă prezint cea mai bună reţetă de spaghette.
Aşa bună încât pun pauză acum la scris şi-mi mai iau o porţie.

Cum, n-ai mâncat spaghette făcute de mine? Înseamnă că ai trăit degeaba. Nu-i nimic, timpul nu e pierdut, te învăţ eu să-ţi faci singur/ă.

Se pun spaghettele rupte în 3 la fiert. Dar nu ca mine, că le-am trântit acolo, şi după 10 minute de stat cu gagicile nevasta la telefon, m-am dus să le iau de pe foc.
Care ele se fierseseră. Unele prea mult, iar altele (majoritatea) erau lipite mănunchi. Na, de fiert tăieţeii ăia sunteţi în stare şi voi. Toată dibăcia constă în sos nene. În sos şi în încheietura mâinii.

Se iau 3 cârnaţi olteneşti. Eu numa olteneşti pun, sau semiafumaţi, dar la jnapanii de jos numa olteneşti avea azi.
Se taie ăia în feliuţe de 1 cm grosime.

Se pune o ceapă (mare pun eu) la călit, în o ţâră de ulei. Apoi se aruncă acolo şi cârnaţii tăiaţi. Se perpelesc şi ăia acolo cu ceapa cam 5 minute, la foc mediu.

Zic mediu pentru că voi n-aveţi dexteritatea mea de-a găti la foc mare. Că se face bucătăria toată numa se sos.

Apoi se adaugă suc de roşii, sau pastă de tomate. Eu am văzut pastă de tomate scris pe borcan şi am pus. Numa că era bulion.
Mă rog, am talent la a drege busuiocul sosul.

Se aruncă şi nişte apă, vegeta, şi musai busuioc, cimbru (cât cuprinde), nişte piper şi o ţârică de mentă verde.
Păcat că n-am avut un câţel sau măcar un pisicuţ de usturoi în casă, nici măcar praf. Dar a mers şi fără.
Şi se lasă toată combinaţiunea descrisă mai sus la foc mediu musai. Cam 10 minte. Până clocoteşte.
Apoi se aruncă nişte foi de dafin (eu le fac mici şi le amestec în mâncare, spre disperarea alor mei).

Mai las la fiert 2 minute şi sting focul. Apoi aranjarea…

Se iau spaghettele fierte, se pun în farfurie, se trânteşte deasupra sos din ăla cu cârnăciori, şi dacă vreţi (uite că eu am uitat), radeţi nişte caşcaval deasupra.

Şi uite cum e gata repede masa de prânz (mic-dejun-prânz la mine). Totul aşezonat cu o bere rere. O sticlă mare, că e iute sosul 😛

Poftă bună, mă duc să-mi pun a treia porţie…

Comments

comments

24 Comments

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Read more:
Rockeri din toată țara, hai la Măgura Wave!

Mare concert rock în august. Zilele de 26, 27 și 28 vor fi zguduite de 12 ore de muzică live....

O MODESTA FILA DIN ISTORIA BUCURESTIULUI: STRADUTA IN TREPTE!

Desi locuitori ai Capitalei, poate multi (sau unii) dintre acestia inca n-au aflat ca in Bucuresti exista o strada in trepte,...

De ce e Brazilia favorită?

Încep prin a vă spune că nu sunt microbist și că, de-a lungul timpului am dezvoltat o oarecare "ură" față...

Close