Spatzle cu spanac

Cum trebe musai ca gogu să dea de mine pe prima pagină, ideal ar fi să mă găsească pe prima poziţie, azi pun o reţetă cu… spănăcel, evident.
Reţeta este de la Rozy, căreia îi mulţumesc pe această cale!

Spatzle cu spanac, speck şi smântână (4 porţii)

Ai nevoie de: făină, apă, sare, spanac, 3 ouă, nucşoară
Condimente: unt, smântână, sare, 2 codiţe mici de ceapă verde, piper, speck (şuncă condimentată)

Cum prepari: Tai spănăcelul mărunt, mărunt, îl pui într-un bol împreuna cu apă, ouă, nucşoare, sare. Le amesteci bine, preferabil cu un mixer, iese ca un fel de pastă.

 

Pui sare, piper după gust (e bun şi cu mai mult piper). Pe urmă, pui conţinutul într-un castron curat, peste care adaugi făină, presari până se îngroaşă, mesteci întruna.

Laşi câteva minute, timp în care pregăteşti sosul.

Într-o tigaie, pui puţină apă la fiert plus o lingură de unt, tai cozile de ceapă şi speckul în bucăţi micuţe. Laşi cărniţa cam 10 minute la prăjit.

 

Adaugi smântâna, puţin piper, cozi de ceapă, şi sare (nu multă deoarece şunca este sărată).

Apoi te ocupi de spatzle. Îi iei frumos din bol, îi tai mărunt. Pui apă la fiert iar când fierbe apa, pui spatzle pe rând.
Îi laşi la fiert cca. 10 minute, apoi îi scoti, îi strecori, îi tragi prin pasta făcută din spanac şi îi pui peste sosul gata preparat.

 

Totul este delicios, pe lângă faptul că arată perfect!
Poftă bună!

Comments

comments

9 Comments

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Read more:
Casa iadului – episodul 2

Prima parte Pentru întâlnirea cu avocatul Jianu, George alesese cu grijă un costum negru, sobru. Doar era treabă serioasă, foarte rar...

Acolo parchezi mă?

Șoferul mașinii din imagine n-a găsit un loc mai bun de parcare. Așa c-a pus-o pe-o trecere de pietoni, într-o...

Arlen Ness – Cele mai frumoase motociclete din lume!

Știți cum arată unele dintrre cele mai frumoase motociclete din lume? Sunt produse de Arlen Ness. O adevărată legendă pentru...

Close